L'esprit du Bouclier

Un esprit de Tavergiste, entre le tavernier et l'aubergiste

L'esprit du Bouclier

On parle de nous

Le Bonbon
“Bouclier de Bacchus, ce n’est pas qu’un habile jeu de mot entre le “Bouclier de Brennus” (ultime récompense décernée à l’équipe de rugby victorieuse du Top 14) et Bacchus (le Dieu du vin, de l’ivresse et des joyeux excès)…”

“The Bacchus shield” is not only a joke made up with “the Brennus shield” which is the price won by the best rugby team from the Top 14 and Bacchus who was the god of wine, of drunkenness and ist happy overindulgence…”

Carnets d’une flaneuse parisienne
“Chers amoureux de la vigne, je ne vais pas ici vous faire la promotion du repaire de Bacchus où vous devez vous rendre régulièrement pour acheter le doux élixir qui rendra vos soirées plus folles mais vous parler d’un bar à vin fraichement arrivé à la capitale…” 

“Dear lovers of the wine, I’m not going to promote Bacchus! ‘Den where you must go and buy the delicious elixir which will make your panties madden; but I’m going to tell about a wine bar just opened in the capital…”

John Talbott’s Paris
“Le Bouclier de Bacchus, 18, rue Saint-Lazare in the 9th, 01.48.74.94.99 (Metro: ND de Lorette) is a place my Chinese-American friend who lives nearby and insists on eating at nearby places, found, and since her name is but one consonant shy of the Haavaad/Knicks phenom, I suggested she get her name changed to be more recognizable…”

Jean-Luc Coupet Une “bulle” d’énergie dans les Domaines Viticoles!

“Quand il ne chausse pas ses bottes de vignerons ni ses vestes de banquier, on peut avoir la chance de rencontrer Jean-Luc dans le 9è arrondissement de Paris, au restaurant “Le Bouclier de Bacchus” qui est un peu devenu sa cantine, ou en train de jouer aux fléchettes avec son équipe afin de se détendre après une réunion de négociation … avec des acheteurs Hong Kongais !”

 

Mon plaisir : Associer des accords mets/vins pour vous étonner encore et encore…

Philippe JEANNERAT

L'Equipe et l'Esprit du lieu

Convivial & familial

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Toute l’Equipe du Bouclier de Bacchus ( Aube, Kathja, Méryem, Hémentha et Philippe) vous attendent pour venir déguster et apprécier un délicieux moment autour d’une ambiance conviviale famille/rugby/vin.

Des vins de producteurs peu connus, des Grands Crus, des cuvées rares, des cépages inattendus, des plats familiaux, des planchas vous y attendent tranquillement…

Si vous voulez passer un bon moment entre amis, famille, collègues, autour du vin, n’hésitez plus ! C’est l’endroit qu’il vous faut !!!

Et en plus, si vous aimez le rugby, le vin, les plats familiaux, la bonne charcutaille et le bon fromton, nous sommes faits pour nous entendre. C’est sûr !!!

LE GROS PLUS : ici le vin est au même prix à emporter que sur votre table (prix caviste, pas de supplément, pas de “droit de bouchon”)

Notre Equipe

Rencontrez Notre Equipe

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Philippe
Votre hôte
Ni oenologue, ni sommelier, j’aime juste le vin et faire plaisir à ceux qui me font confiance.

Aube
Notre Responsable de salle
Bonne vivante, j’aime partager et faire découvrir le vin et la cuisine faite avec le coeur. Au Bouclier, je retrouve toute cette âme que j’aime.

Hementha
Notre chef
D’origine Srilankaise, il s’applique à émerveiller les papilles de nos clients tous les jours.

Meryem
Notre second de cuisine
Soeur et fidèle lieutenant d’Hementha

 

Kathija
Notre commis de cuisine
Soeur et fidèle lieutenant d’Hementha

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